✅ 补充心肌营养：帮助预防老年心律不齐、心肌供血不足等问题
✅ 增强抗压能力：改善神经系统疲劳、头晕乏力
哪些人特别适合吃猪心？
从中医体质角度来说，以下几类人群可适量食用猪心：
1. 心血虚型体质
表现为心悸、易惊、健忘、失眠、舌淡脉细
→ 猪心煲汤，养心血、安神志
2. 更年期女性
情绪波动大，焦虑烦躁、心慌多梦
→ 搭配百合、莲子，有助于缓解症状
3. 心脑血管疾病高风险人群
如高血压、动脉硬化者，需补心而不宜大补肝肾
→ 猪心营养成分温和，不易上火，适合长期调养
猪心虽好，这几点要注意！
中老年人吃猪心，不可贪多、不宜乱搭，建议注意以下5点：
一周1次足矣：猪心属高胆固醇食材，过量反而加重血脂负担
焯水去腥：猪心血腥味重，切片后建议多次清洗，焯水去腥味
不宜与重油重辣同煮：避免损伤脾胃，宜清炖或煲汤
高血脂、严重动脉硬化者慎食：胆固醇高者建议控制摄入量或选择其他蛋白来源
搭配中药材更养生：如莲子、百合、党参、桂圆等，助眠补气效果加倍
一周1次足矣：猪心属高胆固醇食材，过量反而加重血脂负担
焯水去腥：猪心血腥味重，切片后建议多次清洗，焯水去腥味
不宜与重油重辣同煮：避免损伤脾胃，宜清炖或煲汤
高血脂、严重动脉硬化者慎食：胆固醇高者建议控制摄入量或选择其他蛋白来源
搭配中药材更养生：如莲子、百合、党参、桂圆等，助眠补气效果加倍
猪心养生菜
党参猪心汤
材料：猪心1个（约250克）、党参15g、百合10g、莲子10g、枸杞5g、生姜3片
做法：猪心切片焯水，其他材料清洗干净；一起放入砂锅中，加水煮1.5小时即可
功效：补心气、养心神、助睡眠，适合心悸、神疲、失眠者食用
温馨提示：此汤偏温补，湿热体质、实火者建议酌情调整食材。
姜葱炒猪心
材料：猪心半个、姜丝、葱段、料酒
做法：焯水后切片，热锅快炒，调味清淡为主
适合脾胃尚可、偶尔心悸、气短的人群，简单方便
中老年阶段，身体进入“气血渐衰，心神易动”的转折期。与其动辄大补，不如有的放矢，补其所需。猪心，便是这样一个实用、温和、可调理的食材，大家记得吃起来~返回搜狐，查看更多