琴文蛤常栖息在潮间到20米水深处以及泥沙底。主要分布于中国广东、广西、台湾及越南、泰国、菲律宾等地区。
PART 03——营养价值
图源：维基百科
琴文蛤含有矿物质、微量元素和蛋白质等营养物质，有清热利湿、化痰散结的功效，还可以有效的润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目。对哮喘、慢性支气管炎、甲状腺结节、淋巴结核等病症都是有显著的功效。
PART 04——烹饪方式
图源：维基百科
琴文蛤肉肥鲜甜，营养价值高，吃法与海蚬、花蛤有些接近，适宜于多种烹调方法，做汤尤其鲜美，非常可口。
沙白菌菇汤
图源：美食天下·美乐猪
1、用刷子将沙白刷洗干净，沥干水备用
2、蟹味菇洗净、豆腐切小块、番茄去皮切丁、香葱切碎备用
3、锅里加入少许油，大火烧热，下入番茄丁翻炒至软
4、加入1.2升左右的开水
5、下入豆腐大火煮1分钟，再下入蟹味菇
6、然后下入沙白贝煮至沙白开口，调入盐和鸡精
7、关火前下入葱花，盛入碗中即可享用
贝壳红“灏瀚海洋科技”研发项目
图 | 生物标本
该项目是由贝壳红与海洋生物科研专家联手、潜心开发，首推的海洋生物高保真生态标本，颠覆了传统浸制标本容易变色、变形、褪色、发霉、刺鼻的特点，采用最新材料、新技术，经系列工艺制成，具有环保、安全、无毒、防腐、防霉等优势，高保真的生态标本模拟海洋生物的生存环境，将可爱的海洋生物惟妙惟肖地展现于人前。
“深圳人舌尖上的贝类”将贝壳红的原生态标本库，直观地呈现在市民朋友面前，把科普、饮食文化、标本制作等内容将串联成线，多方位融合发展，推进贝壳产业开拓创新，为深圳建设全球海洋中心城市添上浓墨重彩的一笔。
资料来源：《中国南海经济贝类原色图谱》、百度百科、iNaturalist、大众养生网、美食天下等返回搜狐，查看更多