怎样快速打发蛋清(手动)
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作者:
Anice
打发蛋清,一直是电动打蛋器做的事,用手持打蛋器怎么能打出干性奶油呢?就听我说吧。。。。。
用料
鸡蛋
三个(我说的是做蛋糕用的数量哦)
手持打蛋器
一个
打蛋盆
一个
糖
40克
怎样快速打发蛋清(手动)的做法步骤
步骤 1
首先把打蛋盆洗干净,洗干净后用纸巾擦干水,不能留杂质,这样才能打出干性发泡。
步骤 2
然后就分离蛋清,用手持打蛋器一直打,一开始左右晃动,打出泡来,然后加糖,在打到有小泡沫,在加糖,在打到干性发泡就好啦!
怎样快速打发蛋清(手动)的小贴士
打蛋盆一定要无水无油无杂质!!!!
菜谱创建时间:2014-10-06 13:20:22